もう終わりに近づいてますが、
ただいま枝豆シーズンです。 枝豆と生ビール。 なんてったって、この組み合わせは最強で最上かもしれません。 私は「KING of 豆」の称号を授与したいと思います。 (ちなみに次点はそら豆です) そんな枝豆ちゃん。 枝豆=大豆 大豆が若いときに食べるのが枝豆、だと言われております。 信頼するWikipedia(リンク貼れない・・・)にもその旨記載されています。 しかーし、私はそうは思わないのです。 我が家では、というかすべて実家からの貰いモンなので、 正しくは実家では、ですが、 枝豆、大豆、黒豆、この3種。 これをすべて枝豆風に塩ゆでして食べます。 毎年3種類食べてます。 枝豆=大豆と思わない理由 ①まず味がぜーんぜん違う。 ②形も色も違う。 ③収穫時期が違う。 枝豆は今の時期、大豆は9月末頃、黒豆は10月過ぎ? ご近所の田んぼを見て下さい。今の時期、大豆が植えられてます。 が、まだまだ小さい芽のはずです。 実がついてるような状況じゃない。 でも、いまスーパーにも枝豆が並んでますよね。 あれは正真正銘枝豆だと思われる。。 ちなみに、冷凍で売ってるのは、あれは大豆です。 色も形も大きさも紛れもなく大豆。 以前何かで読んだんだけど、(Wikiじゃないやつ) 昔から大豆の若いやつ(未成熟のモノ)を食べる習慣があった。 それをいつしか枝豆と呼ぶようになった。 それが品種改良され、若い状態で食べることを想定して作られたのが枝豆、であると。 私はこれが正解なんだと思っています。 だって、味がぜんぜん違うんだもの。 枝豆が一番美味しいし。 「あれ?でもそれじゃ結局、モトをたどれば大豆=枝豆じゃん?」と言われそうですが、 いえいえ、 品種改良された数多くの野菜たち、 今じゃ改良されたペットでさえ、新種と呼ばれる時代。 枝豆と大豆は別モンなんです!!! と声を大にして言いたい。 ま。 どーでもいい話なんですけどね(笑) 私の枝豆論です。 枝豆に熱くなるのも、枝豆が好きすぎるゆえ。 実家からもらってきた枝豆・・・ この量、一人で食べます♡ はー 止まらない~ はー しあわせ~♡ 私の好物ランキング。 1位はカワハギの肝だったけど、 もしかしたら 枝豆にその座を明け渡すべきかも、な勢いです。
by idearpark
| 2013-08-09 12:31
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